Холод, голод и рекорды: где кончается физиология

Продолжаем разговор о пределах организма, начатый в одном из первых выпусков, но заходим с другой стороны — со стороны измеримого.

Обсуждаем, что происходит с телом при длительном голодании и почему рассказы о людях, годами живущих без еды, ни разу не подтверждались при наблюдении; как устроена адаптация к холоду и что показывают исследования зимних пловцов; какие рекорды выносливости зафиксированы надёжно и как именно их фиксируют.

Отдельно — о технике безопасности, и на этом мы настаиваем. За многими эффектными достижениями стоят годы подготовки под наблюдением, а за попытками повторить их самостоятельно — реанимация. Разбираем конкретные механизмы, из-за которых это опасно, чтобы предупреждение не звучало общими словами.